Novedad! Delicias saladas

Papas rellenas
(Con crema de quesos, parmesano, ciboulette, y perejil, gratinadas)

Libritos de berenjenas
(Rellenas con salchichas, tomate, cebolla, morrón y parmesano)

- Terrina de morrones tres colores, y aceitunas negras.

- Carne de ternera asada con papas en colchón de vegetales saltados y hongos

- Tirabuzones rojos a la scarparo con panceta y parmesano

- Tarta de esparragos a la crema de verdeo

- Tirabuzones marinos( tirabuzones rojos con salsa de pimientos morrones, olivas negras, verdeo y anchoas)

- Cima de ternera sobre colchón de vegetales y papas rústicas con toque de romero...

-Salad de pollo y vegetales con touch de quesos ( tiritas de pechuga de pollo asado sobre colchón de lechuga y arvejas con mitades de tomatitos cherry salpicada con tiritas de jamón cocido, alcaparras, cebolla de verdeo  y hebras de  roquefort y parmesano, perfumada con aceite de oliva)

Pechuguitas a caballo sobre pan de campo (con huevos poche, rúcula y tricolor de lechugas)

Sandwiches de hamburguesitas caseras de pollo para buffet froid

Capelinas cappresse y fetas de carne fría para buffet froid

Pañuelitos para buffet froid

Pionono casero arrollado para buffet froid

Tomates rellenos

 Melón con jamón

 Copa de atún

Pie de cordero

Cazuela de mariscos

Pollo relleno con panaché de vegetales

Tarta de cebollas a la panceta

Carré de cerdo glaseado con guarnición de papas Noisette, ananá y cerezas.

Cerdo grillado con puré rústico y panaché de berenjenas a la panceta


Ensalada de pasta primavera: con espárragos, arvejas y panceta.

Mollejas al verdeo

  Fideos con salsa de hongos

 Sorrentinos al pesto (de ricota y zanahoria)

Surtido de canapés

Carré de cerdo relleno con panceta, ciruelas y tomates hidratados al vino, en su salsa.

Lomo relleno con chorizo y salchicha parrillera, con papas noisette y salsa de hongos al vino

Tortilla al horno

Papas con pimientos

Pan rebozado al ajillo

Bondiola a la cerveza con vegetales

Ensalada con panceta

Berenjenas rebozadas sobre cerdo al laurel con salsa gazpacho

Carne al gazpacho

Pasta con salami

 Pollo de cocción lenta

 Tortilla de hongos

 Ensalada asada

 Ensalada de palta

 Papas al ajillo

 Ensalada Caesar

 Palitos de queso y croquetas de puerro

 Pan a la Andaluza

Empanadas de vigilia

Guiso griego con pasta

 Tode in the hole (pastel de albondiguitas de cerdo escondidas)

 Chuletitas de cerdo al romero

Pimientos rellenos de aceitunas

 Risotto de calabaza

 Estofado de ternera con maíz

 Tarta de berenjena

 Tarta de roquefort

 Ensalada de berenjenas caliente

 Calabacitas gratinadas, espinacas con ajo y brotes de soja

 Verduras salteadas al wok en arrolladitos

 Setas con pimiento y cebollitas

 Tarta de puerros

 Roll de pollo

Budín de carne

Ensalada Caesar

Bife de chorizo

Carne rebozada con puré de espinaca

Suprema rellena con puré de remolacha

Variedad de tartines (espinaca, puerro, cebollas a la crema)

Tarta de espinaca

Arrollado de carne

Budín de salmón

Matambre de pollo

Paupiettes con farsé duxelle (Paquetitos arrollados de pescado con salsa de limón, con guarnición de papas al natural)

Cintas a cuchillo con crema de brócoli

Ñoquis de ricota con salsa madre

Ñoquis de espinaca en combinación de salsas

Ñocones rellenos a la alemana

Canelones Lily

Raviolones caseros

Raviolones de ricota al pesto

 Vol au vent

 Omelette

 Nidos de papas duquesa

 Arroz con vegetales

Fideos a la tinta de calamar

Matambre

Huevos a la Rumana con papa Scrupulata